2010-04-07 Wed
３月の某日、お世話になっているＡ夫妻の内輪のお祝いにて、前々から頼まれていたペトリュス（それもマグナム！)開けました。メンバーはサキ、寺っち、おやぢの５人。た〜っぷり楽しめる量っす。最初はデキャンタせず、直接グラスへ。若干堅いけど、三十年の熟成を経ているだけあって、グラスをスワリングせずともプンプン香りまくり♪ 余韻も圧倒的に長い！ 驚いたのは、デキャンタした後。パワーがこれでもかとグラスから立ちのぼり、口腔を支配し、深遠な世界に引きずり込まれます。
よく、ペトリュスには鉄分を感じると言われますが、きっと凝縮した果実味と滑らかなタンニンが高度にバランスすると、こんな感動を味わえるんでしょうね。皆さん、お財布が許せばオールドビンテージのワインはマグナムを買いましょう。もちろん信頼出来るショップでね。因みに今回のペトリュスは、河井の専ちゃんのパパが仕入れて、ずーっとセラーにあった物です。忘れていたのを安く譲って頂きました(笑)
もっと羨ましい話をすると、この日の前座はアンリ・ジローのアイ９５♪
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味覚房 花本
〒070-0034 北海道旭川市4条通6丁目左4号
イサミヤビル1F
0166-22-4447
営業時間/18:00～23:00
オーダーストップ21:30
食材切れで、閉店時間が早まる場合がございますので、お電話でご確認ください。
基本的に日曜日はお休みします。
日曜が祝祭日、振替休日の場合は日曜営業します。
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